Churrasco Gaúcho - Conheça um pouco da história do churrasco gaúcho e algumas das tradições gaúchas.


A História do Churrasco Gaúcho

A História do Churrasco Gaúcho

Os índios Guaranis costumavam abrir buracos no chão, forravam com folhas verdes de árvores, deitavam-na e cobriam com mais ramos, mais uma camada de terra e um fogo em cima, onde assavam carnes frescas e caças, a terra e as folhas aqueciam, assando as carnes envolvidas nos vegetais. O gosto das folhas serviam como tempero na falta de sal. Hoje o churrasco está presente na vida do campeiro gaúcho e espalhado por todo o Brasil e abrindo fronterias por todo mundo.


A História do Chimarrão

A História do Chimarrão

Os índios Guaranis foram os primeiros a inventarem o chimarrão, onde amassavam as folhas da (erva-mate) num porongo (cuia) com um pouco de água e usavam taquarinha de mato (bomba) onde chupavam aquele chá amargo, no Rio Grande do Sul a tradição hospitaleira leva todos a receberem os visitantes com um bom chimarrão.


A História do Lenço Gaúcho

A História do Lenço Gaúcho

Os índios Charruas Jaros e Minuanos, amarravam uma fita na cabeça devido aos cabelos compridos, fita esta chamada (vincha), depois começou a ser usada esta fita no pescoço com as pontas para trás. A partir de 1893 começou a ser usado com as pontas para frente, as cores mais usadas eram vermelhas e brancas, que tinham origem política e usada na guerra dos farrapos entre 1835 a 1845. A guerra dos farrapos foi a mais longa já ocorrida no Brasil.


A História do Arroz Carreteiro

A História do Arroz Carreteiro

Os gaúchos carreteiros deixavam suas famílias e com a querência na mochila do carreteiro contendo, charque (carne seca) e arroz, eles rasgavam distâncias com suas carroças de boi, passando por estâncias e matas fechadas, abrindo-as com facões, machados e foices e nas horas de descanso era feito o almoço ou jantar o arroz carreteiro.


O que é M.T.G?

O que é M.T.G?

O M.T.G (Movimento Tradicionalista Gaúcho), que teve a sua primeira reunião realizada no dia 01/07/1954, com a participação no primeiro congresso do jovem Luís Carlos Barbosa Lessa, entre outros com a tese "O sentido e o Valor do Tradicionalismo". Até hoje existe este conselho que se reune todos os anos com o objetivo de preservar as tradições gaúchas.


O que é C.T.G?

O que é C.T.G?

C.T.G (Centro de Tradições Gaúchas), possuem geralmente sedes festivas urbanas e sedes campeiras, tradicionalmente o galpão é rústico, onde são realizados, fandangos (bailes), saraus de prendas, cursos de culinária, bordados e tranças, seminários culturais, concursos de danças, declamações, cantos e contos, na semana farropilha há rodeios e festas campeiras onde nunca faltam, um bom churrasco nem um bom chimarrão.


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